キノコとチーズのガレット
maripetty @cook_40050765
キノコが美味しい秋の季節に、パクパク食べられちゃう一品です！
このレシピの生い立ち
舞茸は油分と摂ると栄養を吸収しやすいので、チーズやオリーブオイルと一緒にとれば美味しく健康的なおかずになると思って作ってみました。
キノコとチーズのガレット
キノコが美味しい秋の季節に、パクパク食べられちゃう一品です！
このレシピの生い立ち
舞茸は油分と摂ると栄養を吸収しやすいので、チーズやオリーブオイルと一緒にとれば美味しく健康的なおかずになると思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸を小さめに手でちぎり、片栗粉、シュレッドチーズと一緒にボールに入れてスプーンで満遍なく和える
- 2
オリーブオイルを小さめのフライパンに多めにしき、1を入れる
- 3
フライパンに入れたばかりの時は、こんもりして不安になりますが、火が通ってくるとキノコの水分が飛んでかさが減ってきます
- 4
ヘラを入れてみてガレットとしてキノコとチーズが一体になり、フライパンから離れる状態になっていたらひっくり返す
- 5
ひっくり返したら3分程度中火で焼き、両面ともに焼き色がついていればお皿に持って完成
- 6
チーズの塩分があるのでそのままで十分美味しいですが、ケチャップや胡椒で味変するのもおすすめです
コツ・ポイント
キノコはなんでもOKです。
ベーコンを細かく切ったものを混ぜたり、コーンを混ぜたり、いろんなアレンジをお試しください。
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