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鯛のかぶと煮
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鯛のかぶと煮-レシピのメイン写真

鯛のかぶと煮

mekuku
mekuku @cook_40378695

意外と簡単なのに豪華に見える一品です。お酒の当てにもバッチリです♪
このレシピの生い立ち
鯛が好きでよく丸ごと買うので余すところなくいただいています。

意外と簡単なのに豪華に見える一品です。お酒の当てにもバッチリです♪
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鯛が好きでよく丸ごと買うので余すところなくいただいています。

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鯛のかぶと煮

mekuku
mekuku @cook_40378695

意外と簡単なのに豪華に見える一品です。お酒の当てにもバッチリです♪
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鯛が好きでよく丸ごと買うので余すところなくいただいています。

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材料

  1. 鯛の頭 1匹分
  2. しょうがスライス 4〜5枚
  3. ★酒 100cc
  4. ★みりん 150cc
  5. ★しょうゆ 50cc
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作り方

  1. 1

    鯛は血合いなどを水洗いし、熱湯にくぐらせる。ザルにあげ、鱗を取る(指でこすると簡単に取れます)

    • 鯛のかぶと煮作り方1写真
  2. 2

    • 鯛のかぶと煮作り方2写真
  3. 3

    鯛が並んで入る大きさのフライパンに★を入れ沸騰したらしょうがを入れ、鯛を重ならないように並べる。

  4. 4

    落とし蓋をして中火で10分煮たら、落とし蓋を取り煮汁を鯛にかけながら煮詰めて出来上がり♪

    • 鯛のかぶと煮作り方4写真
  5. 5

    • 鯛のかぶと煮作り方5写真

コツ・ポイント

鱗は食べた時嫌な感じに口に残るので丁寧に取ってください。

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mekuku
mekuku @cook_40378695
2020/10/13 04:39に公開

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