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生姜たっぷり！あさりの佃煮
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生姜たっぷり！あさりの佃煮-レシピのメイン写真

生姜たっぷり！あさりの佃煮

Uribou1043
Uribou1043 @cook_40374830

サッと煮るからあさりが硬くなりません！ご飯のお供やお酒のおつまみに！

このレシピの生い立ち
急にあさりの佃煮がたべたくなった時に、家で簡単に作れるようにしました！

サッと煮るからあさりが硬くなりません！ご飯のお供やお酒のおつまみに！

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生姜たっぷり！あさりの佃煮

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Uribou1043 @cook_40374830

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材料

  • あさり 15〜20個
  • ★酒 大さじ4
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1/2
  • ★あさりの煮汁 大さじ1
  • 新生姜の醤油煮（なければ普通の生姜半かけ） 3〜4枚
  • ☆新生姜の醤油煮のレシピはこちら☆ ID21241524
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作り方

  1. 1

    貝付きのあさりを耐熱容器に入れあさりの1/3くらいの水を入れてラップをし、貝が開くまで電子レンジにかける。

  2. 2

    貝から身を取り出しむき身にする。この時あさりから出た煮汁を取っておく。新生姜の醤油煮は千切りにしておく。

  3. 3

    鍋に★の調味料を入れて煮立たせる。

  4. 4

    ❸に❷を入れて煮汁が少なくなるまで煮たら出来上がり！

コツ・ポイント

新生姜の醤油煮がない場合は、普通の生姜半かけを千切りにして、❸の調味料と共に少し煮ます。そのあと、あさりのむき身を入れるとできます。

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Uribou1043
Uribou1043 @cook_40374830
2020/10/13 04:34に公開
東京在住。2人の中高生男子の毎日のお弁当と、メタボ予備軍な夫のダイエットご飯。お酒大好き自分へのおつまみ作りに日々奔走する40代主婦です〜(^ ^)
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このレシピのキーワード

佃煮 新しょうが 酒 アサリ しょうが

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