寒い季節にぴったり♡パイシチュー
ありももクッキング♪ @cook_40378201
なかなか冷めないので、寒い日にはぴったりのあったかシチュー。サクサクのパイ生地とトロトロのシチューは相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
料理に口うるさい旦那にぎゃふんと言わせたくて。
寒い季節にぴったり♡パイシチュー
なかなか冷めないので、寒い日にはぴったりのあったかシチュー。サクサクのパイ生地とトロトロのシチューは相性抜群です♡
このレシピの生い立ち
料理に口うるさい旦那にぎゃふんと言わせたくて。
作り方
- 1
あらかじめ野菜類をすべて一口サイズにカットしておく。
- 2
フライパンにバターを入れ火をつける。溶けてきたら玉ねぎを入れ焦げないように中火でかき混ぜながら炒める。(１分半位)
- 3
そのまま中火で、じゃがいも、にんじんも入れ炒める。(3分位)
-
- 4
いったん火を止めて、小麦粉を入れかき混ぜる。粉っぽさが消えて、ねっとり(？)したら、牛乳と水を入れる。
- 5
再び火をつけて、コンソメキューブ、ピーマン、白菜鶏肉を入れて弱火で10分ほど煮込む。
-
- 6
とろみがついてきたら塩、鶏ガラスープの素などを入れて味を調整する(お好みの塩加減で)
- 7
耐熱カップに出来たシチューを7分目くらいまで入れ、お好みの分量でミックスチーズをかける。
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- 8
冷凍パイシートをカップにかぶせ、ふちの所をカップに沿わせて丸める
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- 9
卵液を刷毛やスプーンなどで薄く塗る
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- 10
200℃に予熱したオーブンで14分焼いたら出来上がり♡
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コツ・ポイント
コンソメ＋鶏ガラスープでシチューの旨味アップです♡
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