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先輩の麻婆豆腐
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材料

4人分くらい
  • 長ねぎ 1本
  • 生姜 半分くらい
  • 豚ミンチ 80gくらい
  • 中華スープ 300ml
  • 豆腐 2丁
  • 甘味噌 大さじ2
  • 豆板醤 辛さ見て適当
  • 水溶き片栗粉 適当
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作り方

  1. 1

    長ねぎの白いところと生姜をみじん切りにして炒める

  2. 2

    豆腐をサイの目に切って、熱湯に5分くらい漬けておく

  3. 3

    ❶に豚ミンチを加えて更に炒め、火が通ったら中華スープを入れる

  4. 4

    ❸に甘味噌と豆板醤を加えて混ぜる

  5. 5

    そこへ豆腐を投入して煮立たせる

  6. 6

    一度火を止め、水溶き片栗粉を回しかけ、再度火をつけて煮込む

  7. 7

    長ねぎの青い部分を細かく切って上に散らすといい感じ

コツ・ポイント

味見をすればなんとかなる
あと出来たやつに花椒入れるといい匂いしてくる

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クック10SHVM☆
クック10SHVM☆ @cook_40390400
2020/10/13 11:23に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 豆腐 しょうが 長ネギ

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