玉ねぎはみじん切り、しめじは小房に分け、ベーコンは一口大にカットする。

フライパンにバターをひきニンニクと玉ねぎ、ベーコンを炒めたらしめじも加えて塩コショウを降る。

生米を加えて透き通るくらいまで炒めたら、水とコンソメ、牛乳を入れて煮る。

15分程煮て水気が無くなってきたらチーズを入れて溶かし塩コショウで味を整えてパセリを振って出来上がり！