巻き簀が無くてもＯＫ！簡単キンパ
巻き簀(まきす・まきすだれ)が無くても大丈夫！ラップがあれば簡単に美味しいキンパが作れます！！
このレシピの生い立ち
キンパを食べたことがなく、韓国料理店に行くと少しお高いので、自分で作ってみよう！と思って、他の方のレシピを参考にしながら作りました！まきすが無くても美味しく作れました！
巻き簀が無くてもＯＫ！簡単キンパ
巻き簀(まきす・まきすだれ)が無くても大丈夫！ラップがあれば簡単に美味しいキンパが作れます！！
このレシピの生い立ち
キンパを食べたことがなく、韓国料理店に行くと少しお高いので、自分で作ってみよう！と思って、他の方のレシピを参考にしながら作りました！まきすが無くても美味しく作れました！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯1合を炊き始める(早だきOK！)
- 2
人参・沢庵・牛肉を全て細切りにする。
葉物は茹でて水切りしてぶつ切りにする(冷凍の場合はチンして水を切る) -
- 3
【Ｃ】葉物
熱いうちに葉物にＣを加えて混ぜる。※冷凍物の用意する量が多い理由は、解凍すると水分がぬける量が多いため。
-
- 4
【Ａ】卵
卵にＡを混ぜて、小鍋かフライパンにゴマ油をしいて卵焼きを作る。
作った卵焼きは縦半分にカットして使う。 -
- 5
【Ｂ】人参
小鍋かフライパンに人参とＢを加えて、人参がしんなりするまで炒める
※Ａの鍋を洗わず使ってOK -
- 6
【Ｄ】牛肉
小鍋かフライパンに牛肉とＤを加えて炒める
※コチュジャンは辛いのでお好みの量で
※Ｂの鍋を洗わず使ってOK -
- 7
【Ｅ】ご飯
温かいご飯にＥを加えて、全体に馴染むまで混ぜる※炊きたてのご飯で作るのが理想！
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- 8
ラップを敷き、その上に海苔をしく
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- 9
海苔の上の方を4cm程度空けてご飯を乗せ、ご飯の下の方を2cm程度、上の方を5cm程度空けて、具材を乗せる。
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- 10
手前から巻いていく。手前の海苔が一回転しても上のご飯が少し残るよう、ギュッと具材を手前に巻き込むようにキツく巻いていく。
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- 11
そのままキツく巻いて、向こう側の海苔と、巻いていった海苔がくっつくように、最後までころがしていく
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- 12
巻き終わったら、海苔がご飯に馴染むまで、5〜15分ラップにつつんだまま放置する。
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- 13
ラップから取り出して、好きな太さに切る
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- 14
温かいうちに召し上がれ！
-
- 15
完成したら、上からゴマを散らしても美味しくて見栄えも良くなります！
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- 16
※海苔はキャンドゥ(100円)の5枚入りを使いました！
※残った海苔は冷凍保存するとパリパリのまま、また使えますよ！ -
- 17
※お好みで牛肉にニンニクチューブやしょうがチューブを少し加えても美味しいです！
-
- 18
※みりんがない場合の代用
料理酒小さじ1(5g)と、砂糖小さじ1/3(1g)を入れてください。 - 19
※焼肉のタレの代用
醤油小匙2＝12g
砂糖小匙2＝6g
あれば生姜＆ニンニクすりおろし少々
※コチュジャンも忘れずに！ - 20
↑薄味が良い方は
醤油〜10g
砂糖〜5g
で作ってみてください！ - 21
材料一覧
海苔、牛肉、卵、たくあん、人参、小松菜、コチュジャン、焼肉のタレ、炒りごま、ゴマ油、みりん、だしの素、砂糖、塩 - 22
↑
※小松菜はほうれん草・冷凍可
焼肉のタレは醤油で代用可
みりんは料理酒で代用可
だしの素は鶏がらスープの素で代用可 - 23
※海苔がない場合、卵に水溶き片栗粉を加えて薄焼卵にして海苔がわりにしてもOK！(巻く時は具材を真ん中にする)
-
コツ・ポイント
・材料が多いので、作る前に材料をチェックする事。
・海苔を巻く時、ラップを巻き簀代わりにする事。
・海苔を巻く時、ギュッと手前に具材を押し込むようにして巻いていく事！
・コチュジャンは辛いので、量はお好みで。辛いのが苦手な人はなしでもOK！
つくれぽ
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