秋の実のピザ
株式会社プロフーズ @cook_40296345
所要時間：約30分（解凍・発酵の時間をのぞく[解凍・発酵には12～14時間必要です。]）、難易度：★☆☆☆☆
このレシピの生い立ち
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【冷凍】《カプート》冷凍ピザ生地 【160gX15】カプート社の小麦粉「サッコロッソ」を100％使用のお手軽ピザ生地。
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- 2
《デルタ》くだもの屋さんの木の実 素焼きミックスナッツ【230g】
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使用する小道具
ボール
ラップ
スプーン
オーブンシート - 4
準備
冷凍ピザ生地をボールやバットに出し乾燥しないようにラップをかけ常温（18～25℃）で12～14時間解凍、発酵させる -
- 5
※直径8～10cm程度が発酵の目安です。
※低温過ぎると十分に発酵しないため、冷蔵庫内は発酵に適しません。 -
- 6
準備
オーブンを230℃に温める。 - 7
準備しておいたピザ生地を平たく均等な厚みにしながら24cm程度の大きさに伸ばす。
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- 8
⑦の上にチーズをそれぞれ適当な大きさにちぎり、全体にバランス良く乗せる。
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- 9
⑧に素焼きミックスナッツを散らす。
※ナッツはお好みでカットしてください。
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- 10
230℃のオーブンで10～12分焼く。
焼き上がったら、はちみつをかけて粗挽き黒胡椒を振る。 -
コツ・ポイント
もちもちとした食感と香ばしさが特徴の高品質な冷凍タイプの生地の味は本格派！
ナッツ×3種のチーズ×はちみつの甘じょっぱいピザに黒胡椒がアクセントを添えます。
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