＜生地＞
材料を混ぜて一かたまりになったら台の上で５分ほど捏ね、ボウルに戻し２～２，５倍くらいになるまで発酵する。（我が家はレンジの発酵機能で３５度６０分）

＜ピザソース＞フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火にかけ、香りが付いたらトマト缶を入れて実をつぶしながら煮る。水気が少なくなってきたら、☆を入れ塩・コショウで味を調えて終わり。

＜具＞
ピーマンは太目の千切り。
ミニトマトは４つ切り。
ジャガイモは１口大に切ってから塩水でゆでておく。
ゆで玉子はスライスしておく。

発酵後の生地を２分割してオーブンシートをひいた天板にいっぱいになるくらいに薄くのばす。焼いている間に少し膨らむので心配になるくらいに薄くて大丈夫です。 （分量の生地は天板２枚分になります。）

伸ばした生地の上にピザソースを半量塗り、具を乗せて上からチーズをたっぷりかける。
２２０度で２０分焼けば完成。