里芋ロールのトマトソース煮☆
mayuの薬味レシピ @cook_40259537
たまには洋風な里芋煮。
見た目は...♡
スコッチエッグみたいな里芋ロールです。
このレシピの生い立ち
里芋の変わった食べ方はないかな？
と思ったらトマト缶があったので。
里芋ロールのトマトソース煮☆
たまには洋風な里芋煮。
見た目は...♡
スコッチエッグみたいな里芋ロールです。
このレシピの生い立ち
里芋の変わった食べ方はないかな？
と思ったらトマト缶があったので。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、豚肉の薄切りを巻き付け丸く形成。（一個につき2枚）
-
- 2
塩・コショウをし小麦粉をまぶして、おにぎりを握るようにギュッと丸める。
-
- 3
オリーブオイル（分量外）で、にんにく、生姜を弱火で軽く炒め、里芋ロールを、片面が焼けてから転がして他の面も焼く。
-
- 4
はがれやすいので、フライパンに付いてる面が焼けてから転がす。
-
- 5
薄切り玉ねぎ、舞茸、トマト水煮缶、缶と同じ量の水、★調味料を入れて蓋をしてやや弱めの中火で15分煮込む。
あくを取る。 -
- 6
里芋ロールを裏返し、さらに15分弱火で煮込む、
-
- 7
塩・コショウで味を整え、お好みでパセリやバジルをトッピング。
-
コツ・ポイント
里芋ロールを焼く時は、焼き目が付くまで触らないでください。お肉が剥がれやすくなります。
お肉がくっつきそうな場合は少し多めの油で焼いてからキッチンペッパーで余分な油を吸い取って。
生姜、にんにくは多めの方が味にパンチが効いて美味しいです。
つくれぽ
薬味・香味野菜が好きすぎて、薬味レシピを日々探求中。誰でも作れる簡単・時短料理ばかりです。スパイス料理，世界の料理なども日本人の口に合うよう調整しています。 薬味料理研究家・栄養士として、日々は出張料理で作り置きの活動しております。溜まったレシピ、中でもお客様に人気のお料理、中々アップ出来ずにおりますが順次更新してまいります。 どうぞ宜しくお願いいたします。
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