水、玉ねぎ、人参、チンゲンサイ(白い部分)ネギ(白い部分)エリンギをみじん切りにしてお鍋に入れ火を入れます。

薄揚げはトースターで焼き目が付くまで焼いておく
焼けたら好みの大きさに切っておく。

野菜が柔らかくなったらシーフードミックスを入れ火が通ったら●を入れる
ご飯を入れて少しドロっとするまで火を入れる。

チンゲンサイ(葉の部分)を入れ溶き卵を回し入れ、少しかき混ぜ蓋をして火を止める(余熱で卵を固めます)

器に盛り付け、トッピング用のネギ、薄揚げ最後にごま油を回し入れ出来上がり！