材料a.を材料欄の順に入れて箸で混ぜる。じゃがいもはザルにあげて水を切っておく。

２の材料を全て混ぜて、オリーブオイル入れて温めたフライパンに流し入れる。

３に蓋をして弱火〜中火で６分焼く。裏返して蓋をしてまた６分焼く。

レモン汁にオリーブオイルを入れてトロミが出るまでよく混ぜる。

好みの大きさに切ったガトーインビジブルに６のソースをかける。乾燥パセリと粗挽きコショウを少々かけて出来上がり。