えのきのしゃぶしゃぶサラダ

Name: えのきのしゃぶしゃぶサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのき 1袋; ポン酢 お好みの量; 大根おろし(あれば) お好みの量

えのきって火の通し方でこんなに美味しいのか！と思うはず。シンプル、簡単だけどシャキシャキして美味しいです。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ屋さんで、えのきはしゃぶしゃぶして食べて下さい。鍋にいれないで！と言われて、やってみたらすごく美味しかったので。

えのきのしゃぶしゃぶサラダ

男子厨房に入れ @cook_40330500

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材料

2人分

えのき 1袋
ポン酢お好みの量
大根おろし(あれば) お好みの量

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作り方

1
えのきは5本〜10本位の束でほぐす。
2

お湯を沸かし、沸騰したらえのきを入れ、箸で一周かき混ぜたら(15秒位)すぐ取り出して水で冷やす。
3

水気を切って冷蔵庫で冷す。
4
冷えたら大根おろしをのせてポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

茹ですぎないことのみ。
えのきは、茹でる前はまっすぐだと思いますが、火を入れるとすぐしんなりします。しんなりしたら食べられます。

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つくれぽ

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男子厨房に入れ @cook_40330500

2020/10/08 12:06に公開

訪問、いいね、つくれぽありがとうございます♪励みになります。小学生から料理を始め、自己流で現在に至ります。自分も男ですが、男性の皆さん厨房に入りましょう♪きっと、いや絶対楽しいです♪普段は計量して作ることがほとんど無いので、私のレシピはあくまでも目安です。極力、化学調味料無添加の素材の味で作るよう心がけてます。塩味、甘味などは自分好みに変えて作ってみてください♪

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