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栗と鶏肉の中華風煮込み♪
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栗と鶏肉の中華風煮込み♪-レシピのメイン写真

栗と鶏肉の中華風煮込み♪

三田三
三田三 @cook_40156139

秋のおかずならではの栗を使った鶏肉料理です
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秋になると作るレシピです

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栗と鶏肉の中華風煮込み♪

三田三
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材料

  1. 皮付き栗 500g
  2. 鶏肉 1枚
  3. 塩麹 大さじ1
  4. 油 大さじ2
  5. 中華スープ 1カップ
  6. 下茹で人参 1/2本
  7. 生姜 少々
  8. 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    栗は熱湯につけて10分たってから皮を剥きます

    • 栗と鶏肉の中華風煮込み♪作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は塩麹をまぶして一晩おくのが理想ですが時間がない時は1時間くらいおいて一口大にカットします

    • 栗と鶏肉の中華風煮込み♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れて鶏肉の皮目から炒めひっくり返したタイミングで栗を加えて色がつくまで炒めます

    • 栗と鶏肉の中華風煮込み♪作り方3写真
  4. 4

    中華スープ、調味料を入れて7分ほど煮てから下茹でした人参と千切り生姜を加えてさらに4分ほど煮込みます

    • 栗と鶏肉の中華風煮込み♪作り方4写真
  5. 5

    水溶き片栗粉をまわしかけて仕上げる

コツ・ポイント

むき栗を使ってもいいと思います。鶏肉を塩麹にまぶしている分醤油は少なめにしております。

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三田三
三田三 @cook_40156139
2020/10/10 15:49に公開
クックパッド人気検索１位獲得6回、トップ１０入りしたレシピ多数。薬膳検定合格。出張料理人をしています。テーマに合わせて作る創作料理、最大200人のパーティ料理や楽屋弁当、おせちなど依頼はさまざま。関西を中心に全国各地に出張しています。Instagram KIYOMISANDAで数々の料理写真投稿中♪kiyomisanda@gmail.com
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