グルテンフリー！さっぱり白麻婆春雨スープ
豆乳と白味噌で白い麻婆はるさめスープはいかがですか？少し辛くて身体もぽかぽか、お酢でさっぱりグルテンフリーのスープです。
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
麻婆春雨スープをおうちで簡単に、そして、グルテンフリーメニューにできないかと考えました。具材の量を多くすると、お鍋としてもお楽しみいただけます。お酢を入れる事でさらに味がしまり、美味しくなります。
グルテンフリー！さっぱり白麻婆春雨スープ
豆乳と白味噌で白い麻婆はるさめスープはいかがですか？少し辛くて身体もぽかぽか、お酢でさっぱりグルテンフリーのスープです。
このレシピの生い立ち
【管理栄養士のレシピ】
麻婆春雨スープをおうちで簡単に、そして、グルテンフリーメニューにできないかと考えました。具材の量を多くすると、お鍋としてもお楽しみいただけます。お酢を入れる事でさらに味がしまり、美味しくなります。
アプリでひらく作り方
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今回使う商品は
「ケンミン えんどうでん粉100%はるさめ」です。 -
- 2
白ねぎは斜め薄切り、きのこは石づきを取る。にんにく・生姜はみじん切りにする。赤唐辛子は半分に切り、種をとる。
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- 3
温めた鍋にごま油（大さじ1/2）を熱し、にんにく・生姜・赤唐辛子を炒める。
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- 4
香りが出てきたらひき肉を加えてさらに炒め、軽く塩こしょうをする。
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- 5
ひき肉に火が通ったら白ねぎ・水（350㏄）を加え、沸騰したらはるさめ・調味料Aを加えて2分30秒【中火】で煮込む。
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- 6
豆乳を加え、再び煮立ったら米酢を加えて火を止める。
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- 7
器に盛り、お好みで花椒(または山椒）をかける。
-
- 8
グルテンフリー和風とりカレーうどんも
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レシピID : 21525596 -
コツ・ポイント
お子さまには唐辛子を抜いてあげましょう。辛くしたい場合は、唐辛子を輪切りにしたり、唐辛子の量を増やしてください。
ラー油を加えると赤い麻婆春雨スープになるので、いろいろな色の麻婆スープを楽しめます。
つくれぽ
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