作り方
- 1
生姜焼きのたれを混ぜ合わせておく
(今日はチューブ) -
- 2
豚肉の筋に両面切り込みを入れる
-
- 3
両面に塩胡椒、片栗粉をまぶす
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- 4
フライパンに油をしき、中火で温め、肉を両面焼く(いい色が付くように)
- 5
焼き色が付いたらたれを入れて絡める(片栗粉をまぶしているので、たれが段々絡まっていきます)
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コツ・ポイント
今回はたれの絡みをよくしたかったので片栗粉を使用しました。片栗粉は薄付きがお勧めです！
片栗粉なしでたれに付け置き、さっぱり絡めるのもお好みでどうぞ！
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