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絡まる!生姜焼き
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絡まる!生姜焼き-レシピのメイン写真

絡まる!生姜焼き

kumi93935
kumi93935 @cook_40289228

付け合わせの材料がなかったのでお肉だけの写真です(ノ_ _)ノ
このレシピの生い立ち
片栗粉を使った生姜焼きを試してみたく作りました。

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kumi93935
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材料

2人分
  1. 生姜焼き用豚肉ロース 5枚
  2. 塩胡椒 各少々
  3. 片栗粉 適量
  4. ★生姜焼きのたれ
  5. 醤油 大さじ1
  6. 酒 小さじ2
  7. みりん 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ1
  9. すりおろし生姜 お好み
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作り方

  1. 1

    生姜焼きのたれを混ぜ合わせておく
    (今日はチューブ)

    • 絡まる!生姜焼き作り方1写真
  2. 2

    豚肉の筋に両面切り込みを入れる

    • 絡まる!生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    両面に塩胡椒、片栗粉をまぶす

    • 絡まる!生姜焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油をしき、中火で温め、肉を両面焼く(いい色が付くように)

  5. 5

    焼き色が付いたらたれを入れて絡める(片栗粉をまぶしているので、たれが段々絡まっていきます)

    • 絡まる!生姜焼き作り方5写真

コツ・ポイント

今回はたれの絡みをよくしたかったので片栗粉を使用しました。片栗粉は薄付きがお勧めです!
片栗粉なしでたれに付け置き、さっぱり絡めるのもお好みでどうぞ!

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kumi93935
kumi93935 @cook_40289228
2020/10/09 08:59に公開

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