小鍋に水、サバ缶(汁も含む)、ほんだし、料理酒を入れて中火にかけ、サバの身を軽くほぐしながら沸騰させます。

煮立ってきたら弱火にしてオートミールを入れ、スプーンで優しくかき混ぜながら約2分間煮ます。

オートミールが好みの食感になったら火を止めて全卵を割り入れ、スプーンで手早く混ぜ、余熱で卵に火が通ったら出来上がり。

器に盛り付けて一味唐辛子を散らして出来上がりです。490kcl。