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材料

6人分
  • 牛の肺の肉 500g
  • 玉ねぎ 1玉
  • 塩コショウ 適量
  • クミン 適量
  • アヒコロラド 大さじ2
  • アヒアマリーヨ 大さじ1
  • laurel 1枚
  • Yungay じゃがいも 400g
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作り方

  1. 1

    牛肉を沸騰したお湯に入れ、弱火で40分ほど茹でる

  2. 2

    牛肉を取り出し細かく切っておく

  3. 3

    玉ねぎをみじん切りにして炒める。塩コショウとクミンで適度に味をつける

  4. 4

    アヒコロラドとアヒアマリーヨを入れてなじんだら、細かく切ったユンカイのジャガイモと牛肉を入れる

  5. 5

    牛肉を茹でたときにできた茹で汁を、4全体が浸るか、浸らないかくらいまで入れる

  6. 6

    Laurelの葉を入れて30分煮込む

  7. 7

    塩コショウで味を適度につけたら、お皿に盛り付けて完成

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PONJITa
PONJITa @cook_40271450
2020/10/13 02:34に公開

このレシピのキーワード

牛肉 じゃがいも お肉 クミン 玉ねぎ

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