簡単に天然酵母がつくれます。このレシピの生い立ち桃の天然酵母が無くなり、いつでも手に入るレーズンで作りました。
瓶を洗いよく乾かす。レーズン、水砂糖を加える。
1日おいたら、一度蓋を開け、ガスを逃して蓋をして瓶を振る。
3日ぐらい経つと、小さな泡がたくさん出てきて、蓋を開けたら、シュワと音がしたら、出来上がり。
雑菌が入らない様、瓶をよくかわかす。
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