豚肩ロース☆洋風BBQチャーシュー☆絶品

Name: 豚肩ロース☆洋風BBQチャーシュー☆絶品
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース肉ブロック 300グラム; ●玉ねぎすりおろし 1/2個分; ●赤ワイン(白ワイン) 40cc; ●ケチャップ 大さじ2と1/2; ●ウスターソース 大さじ2; ●醤油 大さじ1/2; ●はちみつ 大さじ1と1/2; ●にんにくチューブ 大さじ1/2; ●オールスパイス又はナツメグ お少々(好みで); ●ハーブ塩 少々; サラダ油 大さじ1; 水 100cc

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

簡単☆BBQソースが浸みてとにかく美味し~い☆洋風BBQチャーシュー☆圧力鍋で豚肩ロース肉ブロックが柔らかく絶品おかず☆
このレシピの生い立ち
☆豚肩ロースブロックを、いつもの和風ではなくて、BBQソースで柔らかく味付けをしたかったので☆

☆柔らかい豚肩ロース！たっぷりのソースも絶品☆

豚肩ロース☆洋風BBQチャーシュー☆絶品

♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

☆柔らかい豚肩ロース！たっぷりのソースも絶品☆

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材料

豚肩ロース肉ブロック 300グラム
●玉ねぎすりおろし 1/2個分
●赤ワイン(白ワイン) 40cc
●ケチャップ大さじ2と1/2
●ウスターソース大さじ2
●醤油大さじ1/2
●はちみつ大さじ1と1/2
●にんにくチューブ大さじ1/2
●オールスパイス又はナツメグお少々(好みで)
●ハーブ塩少々
サラダ油大さじ1
水 100cc

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作り方

1
豚肩ロースブロックを、タコ糸があれば縛って型崩れを防ぐ☆
2
ジップロック等袋に●印の調味料と豚肩ロースを入れて、冷蔵庫で一晩寝かせる☆
3
フライパンにサラダ油敷き、中火で表と裏面をそれぞれ2分間ほど焼く☆
4
圧力鍋につけダレと一緒に移し、水を加える。最初強火で、加圧開始後弱火で18分☆圧が下がったら蓋を取る☆
5
タコ糸を取り、切り分けて盛り付けて完成☆
6

♡のびルンルンさん♡つくれぽありがとう☆オイスターソースで！美味しそう☆お子様達にも大好評、とても嬉しいです☆感謝です☆

コツ・ポイント

☆タコ糸は、なくても可☆

☆工程④、水蒸気がシューっと出る程度の弱火で加圧☆

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つくれぽ

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♡ソムリエ♪ール♡ @cook_40330250

2020/10/13 16:05に公開

すべてのつくれぽを嬉しく拝見させて頂いています♡ワインソムリエです☆どうぞよろしくお願いいたします。＊人気検索10位＊カテゴリーには、過去に1度トップ10に入った事のあるレシピが含まれています。★クックパッドニュース掲載・2022/6/17「豚こま肉の塩麹漬け焼き」・2022/12/9「フレンチトースト」・2023/10/25「鶏もも肉オイスターソースソテー」

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