メロン小1個分を使っています。飾り用のメロンを始めにくり抜いて、残りをフードプロセッサーやブレンダーでピューレ状にします

ゼラチン8gを水でふやかしておきます。ふやかしたゼラチンと水150mlを小鍋に入れて軽く温め溶かしてボウルに入れます。

2のボウルに、カルピス原液、ヨーグルトを入れて混ぜ合わせて、漉しながら容器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。

冷やしている間に、5gのゼラチンをふやかして、小鍋で軽く温め、グラニュー糖を入れて滑らかになったら火から下ろします。

４をボウルに入れて祖熱を取り、メロンのピューレを入れてよく混ぜ合わせます。