簡単ヘルシー☆ナスと絹厚揚げのカレー煮
Y’sCooking @cook_40334308
トロトロのナスと絹厚揚げが美味しい、すぐにできちゃうボリューム満点のグリーンカレー風味の煮物。
(所要時間：15分)
このレシピの生い立ち
ナスが安くなってきたので作りました。
油は使いませんが、絹厚揚げとグリーンカレーペーストでちょうどいいコクが出るので食べ応えもバッチリです。
きのこも美味しい時期なのでいろんなきのこを加えても。
簡単ヘルシー☆ナスと絹厚揚げのカレー煮
トロトロのナスと絹厚揚げが美味しい、すぐにできちゃうボリューム満点のグリーンカレー風味の煮物。
(所要時間：15分)
このレシピの生い立ち
ナスが安くなってきたので作りました。
油は使いませんが、絹厚揚げとグリーンカレーペーストでちょうどいいコクが出るので食べ応えもバッチリです。
きのこも美味しい時期なのでいろんなきのこを加えても。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを一口大にゴロゴロっと切ります。
-
- 2
マッシュルームを食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
ナスを玉ねぎの大きさに合わせて一口大サイズに乱切りします。
-
- 4
玉ねぎと生姜を数片フライパンに入れ、軽く火を通します。
-
- 5
マッシュルームを加え、玉ねぎが透き通るくらいまで炒めます。
-
- 6
フライパンにナスを加え、軽く塩こしょうします。
-
- 7
オーツミルク(無糖)、コンソメ少々、鷹の爪、ローリエを加え、弱火で煮ます。
-
- 8
絹厚揚げを他の具に合わせて一口大に切ります。
-
- 9
絹厚揚げを加え、グリーンカレーペーストを入れ、塩で味を整えます。
全体に味がなじんだらできあがり！ -
コツ・ポイント
グリーンカレーペーストを加えるので、コンソメや塩こしょうは少なめにして、最後に味を整えて下さい。
油分が気にならない方は炒める際に油を使うと香ばしくなります。
オーツミルクは牛乳、豆乳、ココナッツミルクなどお好みの物にかえても。
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