アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をフォークで数カ所穴を開けて、★の塩胡椒を振り塩麹を５センチくらい塗り、ガーリックを振り、ローズマリーを両面振る。
- 2
①をラップに包み(ジップロックに入れて)冷蔵庫で１日くらい寝かせる。
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- 3
大フライパンにクッキングシートを敷き②、じゃがいも、玉ねぎ、さつま芋や人参、りんごを入れてエサンテを掛け
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- 4
蓋をしてプレート160度１時間焼く。
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- 5
できたらお皿で肉(や人参)を切り野菜とお皿に盛る。
(じゃがいもは十字に切り、塩を振り真ん中にバターを適量乗せています) - 6
フライパンに残った汁に、醤油、みりん、酒、ニンニクチューブを入れ８で煮詰めてタレを掛けたら出来上がり！
コツ・ポイント
お肉は１日以上寝かせた方が絶対に美味しい！
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