タマネギをみじん切りにして、少し油を引いたフライパンで炒める。

小さいボウルに食パンと牛乳を混ぜてで指でほぐす。

大きいボウルにひき肉、卵、牛乳に浸した食パン、炒めたタマネギ、塩コショウ、ナツメグを入れて良く混ぜる。

手に油を少し付けて、200gずつ3つに分けハンバーガーパテなので薄く伸ばしてフライパンに置いて火をつける。

焼き目が両面に付いたら耐熱皿に取り、180度に温めたオーブンに入れて20分しっかり中まで火を通す。

レタスは4つ切りタマネギは薄切りで水にさらす。トマトも8ミリの厚さに切る。スライスチーズ、ビーツ、ピクルスを用意する

バンズにバターを塗りフライパンで軽く焼き目を付ける。

バンズが焼けたらレタス、パテ、オーロラソース、チーズ、トマト、タマネギ、ビーツ、ピクルスを乗せてバンズをおく。