絶賛♡レバニラ炒め
彼氏に大絶賛されたレシピです！
割と目分量だったのですが、
高評価
だったので♡
このレシピの生い立ち
試行錯誤した結果です！
作り方
- 1
レバー1パックを水洗いしたあと
何度か牛乳で洗って臭みをとる！ - 2
水分をペーパーで拭いてから
酒、醤油、にんにく、しょうが
で下味をつけて少し放置！ - 3
下味をつけたレバーに片栗粉をまぶして、フライパンに胡麻油を垂らしてから焼いて取り出す！フライパンわ軽く拭く！
- 4
次にもやしとニラを炒め、
鶏ガラ→みりん→砂糖
→オイスター→醤油の順に入れて、
レバーをもどし絡めたら完成☆
コツ・ポイント
お好みで白胡麻を少しいれても美味しいです！
牛乳でレバーの臭みを抜いて
下味をつけること！
焼きすぎないこと！
最後絡めるときに火が通るのでパサつきすぎず、硬すぎずなレバニラができます！
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今回は豚のレバーですが、牛でも鶏でも。北九州のラーメン店《東龍軒》のレバニラ炒めの完コピです。唐揚げにしたレバーとモヤシでかさ増しボリュームアップ⤴️夏休みランチにもお勧めです♪#レバニラ #スタミナ定食 #レバー#鉄分補給 #夏休みランチ #ニラが好き #安くてウマい #ボリュームアップ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21241850
