絶賛♡レバニラ炒め

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絶賛♡レバニラ炒め

ぴよりざわ @cook_40394357

彼氏に大絶賛されたレシピです！
割と目分量だったのですが、
高評価
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材料

レバー 1パック
もやし 1袋
ニラお好みで
牛乳目分量
酒小さじ1.5
醤油小さじ1
にんにく少し
しょうが少し
片栗粉多すぎず
胡麻油大さじ1
鶏ガラ小さじ1
みりん小さじ1.5
砂糖大さじ1.5
オイスター大さじ1ちょい
醤油大さじ1.5

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作り方

1

レバー1パックを水洗いしたあと
何度か牛乳で洗って臭みをとる！
2

水分をペーパーで拭いてから
酒、醤油、にんにく、しょうが
で下味をつけて少し放置！
3

下味をつけたレバーに片栗粉をまぶして、フライパンに胡麻油を垂らしてから焼いて取り出す！フライパンわ軽く拭く！
4

次にもやしとニラを炒め、
鶏ガラ→みりん→砂糖
→オイスター→醤油の順に入れて、
レバーをもどし絡めたら完成☆

コツ・ポイント

お好みで白胡麻を少しいれても美味しいです！
牛乳でレバーの臭みを抜いて
下味をつけること！
焼きすぎないこと！

最後絡めるときに火が通るのでパサつきすぎず、硬すぎずなレバニラができます！

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ぴよりざわ @cook_40394357

2020/10/11 22:31に公開

このレシピのキーワード

レバニラ炒めものニラもやし片栗粉にんにく牛乳酒レバーオイスターしょうが鶏ガラ

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