火にかけ、弱めの中火で火にかけ、
沸騰直前で弱火にして約10分

時間になったら火を止めてキッチンペーパーかガーゼを引いたザルで濾して粗熱を取る

めんつゆは容器に移して冷蔵庫に。
約3倍濃縮です。
残ってる鰹節は細かく刻んで冷凍庫に。