簡単美味ブロッコリーとアスパラの胡麻和え
てりやきキッチン @cook_40296676
簡単スピードレシピ 茹でたブロッコリーと アスパラ白だしお砂糖お醤油すり胡麻で、 簡単に出来ちゃうのに上品な味の胡麻和え
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくて栄養価が高く身体に良いものを そういうメニューを考えてみました、 めんつゆを使うより白だしを使った方が京風のおばんざいのように上品な味が出せるので今回はそういうレシピにしました
簡単美味ブロッコリーとアスパラの胡麻和え
簡単スピードレシピ 茹でたブロッコリーと アスパラ白だしお砂糖お醤油すり胡麻で、 簡単に出来ちゃうのに上品な味の胡麻和え
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくて栄養価が高く身体に良いものを そういうメニューを考えてみました、 めんつゆを使うより白だしを使った方が京風のおばんざいのように上品な味が出せるので今回はそういうレシピにしました
作り方
- 1
ブロッコリーとアスパラを ちょっぴりお塩の入ったお湯で少し歯ごたえができる程度に茹でます 冷凍野菜をチンしてもオッケー
- 2
茹で上がったら流水でよく冷やして水気を切ってください、 ブロッコリーは軽く手で握り 手首を振ると 綺麗に水切りができます
- 3
ブロッコリーは小さくさいまておきます軸の部分が大きい時は切って混ぜてください、 アスパラは2センチ程度に切ってください
- 4
切った材料に すりごま白だしお醤油お砂糖で 味付けをして軽く混ぜ合わせて余分な水気をしっかり着れば出来上がり
-
コツ・ポイント
野菜類の硬さは自分の好みで 柔らかい方が好きな人は柔らかめで、 しっかりと材料の水切りをするところがコツですね ブロッコリーは軽く握って 少し水気を絞って 閉じた手のひらで転がすように首を振って水切りをすると綺麗に水が切れます
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