ベトナムプリン風
カチーーーン @cook_40218313
練乳たっぷりの濃厚プリン♪濃いめほろ苦コーヒーカラメルで^^*
このレシピの生い立ち
以前とても美味しかったので再現
練乳はお好みで増減して下さい。
コーヒーカラメルが気に入ってます。
濃さはお好みで^^*
普通のカラメルよりはかなりシャバシャバです。
ベトナムプリン風
練乳たっぷりの濃厚プリン♪濃いめほろ苦コーヒーカラメルで^^*
このレシピの生い立ち
以前とても美味しかったので再現
練乳はお好みで増減して下さい。
コーヒーカラメルが気に入ってます。
濃さはお好みで^^*
普通のカラメルよりはかなりシャバシャバです。
アプリでひらく作り方
- 1
30〜50ccのお湯(お好み)にインスタントコーヒーを入れ濃いめのコーヒーを作る
- 2
鍋にグラニュー糖と水を入れ色付いたら火を止め①を入れる(跳ねる場合有)
再度火にかけとろみが出たらプリンカップに注ぐ - 3
ボウルに牛乳と練乳を入れ混ぜる
溶いた卵を混ぜながら少しづつ加える
バニラエッセンスを数滴 - 4
③をプリンカップに濾しながら注ぐ
オーブンの天板に乗せ私はプリンモードで焼いてますが･･･↓
-
- 5
オーブンの天板にお湯を張りプリンカップを置き160度30分焼く
※お使いのオーブンにより調節して下さい - 6
プリンの中央を竹串で刺し生地が着いて来なければ→粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
生焼の場合は適宜「焼き」を追加して下さい -
- 7
牛乳250cc・練乳100gでも作りましたがOKです^^*
- 8
-
コツ・ポイント
⑤お湯を張った天板の中に数枚のキッチンペーパーor布巾を敷いてプリンカップを乗せると、カップが動かず安定します。
お子様には普通のカラメルでどーぞ^^*
カラメル無くても甘くて美味しいです(*^^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21241937
