ボウルに○印の材料を量りながら入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。卵と牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

1時間ほど生地を落ち着かせる(省略可)。搾り出し袋やディスペンサーに生地を入れるとよい。スプーン使用でもOK。

フライパンを中火で温め、濡れ布巾に底をつけてから弱火にかける。生地を少量ずつ並べて焼く。

表面が乾いて淡い焼き色がついたら、ヘラやお箸で裏返す。さっと焼いてお皿にあげておく。手順３から繰り返し焼く。

砕いたナッツ類とチョコレート、はちみつをトッピング。お好みでバターやホイップクリーム、ヨーグルトと合わせても。