普通のクリームシチュー&もてなしグラタン
エビ後乗せだから、経済的で、見栄えもするよ。
ただの使い回しレシピだけど「今日はどうした？このご馳走。」みたいになる。
このレシピの生い立ち
シチューのルーが吐くほど嫌いな長女が、初めて完食したレシピ。ご近所さんに教わりました。1種類のきのこだけでなく、他のきのこ類を混ぜたり、ゆであさりを汁ごと入れたり、生クリームを入れたりしてたけど、うちはこれで十分でした。
普通のクリームシチュー&もてなしグラタン
エビ後乗せだから、経済的で、見栄えもするよ。
ただの使い回しレシピだけど「今日はどうした？このご馳走。」みたいになる。
このレシピの生い立ち
シチューのルーが吐くほど嫌いな長女が、初めて完食したレシピ。ご近所さんに教わりました。1種類のきのこだけでなく、他のきのこ類を混ぜたり、ゆであさりを汁ごと入れたり、生クリームを入れたりしてたけど、うちはこれで十分でした。
アプリでひらく作り方
- 1
火が通りにくい固いにんじん、玉ねぎ、じゃがいもは、薄切りにし、冷たいフライパンに入れる。
-
- 2
オリーブオイルと、バターをフライパンに入れて中火で、柔らかくなるまで炒める。
- 3
2ヘ、しいたけの薄切りを入れてさらに炒める。
-
- 4
全体がしんなりしたら火を止めて、塩、こしょう、ベーコン、小麦粉を入れる。
-
- 5
小麦粉が全体にベタベタ絡みつくようになったら、迷いなく一気に冷たい牛乳を入れ、強めの中火でかき混ぜ続ける。
- 6
しゃびしゃひした感じから、急にトロッとした感じになるので、コンロから離れないようにね。
-
- 7
普段使いのきのこのクリームシチューの出来上がり。あつあつをどうぞ。
-
- 8
残りは時間がたつと、さらにドロドロになるので、ゆでたほうれん草や、ゆで海老などを後乗せでおもてなし料理に変身させよう！
- 9
フライパンに、乾燥パン粉と、少しのオリーブオイルを入れて、茶色のパン粉になるように炒り付ける。ID21242688参照
-
- 10
8の後乗せおもてなしクリームシチューの上に、とろけるチーズを乗せて、レンジで温める。仕上げに9の炒りパン粉をかけて完成。
-
- 11
コツ・ポイント
牛乳は冷たいものを一気に入れ、その後は、かき混ぜ続けるのがポイント！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
