大根の葉で…？ とり卵そぼろ
✿はるぽん✿ @cook_40365619
大根の葉の僅かな苦味と生姜醤油風味が
食欲をそそります
ホカホカご飯にどうぞ
お酒のお供にまたはおにぎりの具にも
このレシピの生い立ち
そろそろ大根の時期に
大根の葉を捨てられる方は多いのでは？
お漬物にも使われますが
大根の葉は栄養が豊富なので、
お子様にも食べてほしい栄養素がいっぱい
なので子供にも食べれように甘辛く味付けを
してみました。
良かったらお試しくださいね！
大根の葉で…？ とり卵そぼろ
大根の葉の僅かな苦味と生姜醤油風味が
食欲をそそります
ホカホカご飯にどうぞ
お酒のお供にまたはおにぎりの具にも
このレシピの生い立ち
そろそろ大根の時期に
大根の葉を捨てられる方は多いのでは？
お漬物にも使われますが
大根の葉は栄養が豊富なので、
お子様にも食べてほしい栄養素がいっぱい
なので子供にも食べれように甘辛く味付けを
してみました。
良かったらお試しくださいね！
作り方
- 1
大根の葉を細かく切っておく
その後塩もみをし、
10分ほどおいておく
10分おいたら、水ですすぎ絞っておきましょう -
- 2
調味料を準備する。
★を混ぜておきましょう -
- 3
調味料を混ぜたらとりミンチにいれ、よーく混ぜましょう！
-
- 4
卵をとき、フライパンを熱し、
油を垂らし卵をスプラングルエッグ状に焼いていきましょう
焼いたら、別の容器に移しておきます -
- 5
またフライパンを熱しごま油をいれ、先に大根の葉をかるーく炒め、③をいれて炒めていきます。
-
- 6
炒めていき、調味料が残っているうちに炒めた卵をいれて、
炒めていきます。 -
- 7
卵にも色がつき、水分がなくなったら完成です
-
コツ・ポイント
火を通しすぎると、焦げるので注意ですね
あと、大根の葉のシャキシャキ感が
損なわれるので…程々に( ˙꒳˙ )
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