しらたきのキンピラ

Name: しらたきのキンピラ
Cuisine: 日本語
Ingredients: しらたき 1袋(200g); ごま油 小さじ2; 豆板醤 小さじ1/4; 砂糖 小さじ1; 酒 小さじ1; 醤油 小さじ2; みりん 小さじ1; 白ごま(無くても可) 適宜; めんつゆ 必要に応じて

塩じゃけ @cook_40051349

我が家のお弁当のちょっとおかずの定番
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように

しらたきのキンピラ

塩じゃけ @cook_40051349

我が家のお弁当のちょっとおかずの定番
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娘が一人でお料理出来ますように

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材料

しらたき 1袋(200g)
ごま油小さじ2
豆板醤小さじ1/4
砂糖小さじ1
酒小さじ1
醤油小さじ2
みりん小さじ1
白ごま(無くても可) 適宜
めんつゆ必要に応じて

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作り方

1

しらたきは、食べやすい長さに切り、熱湯で2〜3分茹でザルにあげる
2

フライパンにしらたきを入れ、乾煎りして水分を飛ばす
3

(2)のフライパンにごま油を入れ、炒める
4

豆板醤、砂糖、酒を加えて全体に調味料が回るように炒める
5

(4)に醤油とみりんを加えて汁気が少なくなるまで炒め煮する
6

味見をして、味が足りないようなら、めんつゆで調整します
仕上がりに白ごまを振って出来上がり

コツ・ポイント

しらたきの下茹でと乾煎りをすること

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つくれぽ

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塩じゃけ @cook_40051349

2020/10/10 10:52に公開

普段、仕事で洋服を作っています。たまに御飯に糸くずが入ります(@_@)お父さん(主人)ごめんなさいm(__) ステキなごはん、インスタ映えごはん、作れません(*☻-☻*)簡単なおつまみや地味〜な副菜を中心に載せています。手書きの覚え書きレシピをこちらに移行中です。写真が無いものもありますが順次、更新しています。

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