魚介豚骨つけ麺 お店の味を再現！
ながのぶ @cook_40286889
福岡の某有名ラーメン店の魚介とんこつつけ麺にそっくりな味にできました。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるので、自分で出来ないかと思ってチャレンジしました。
魚介豚骨つけ麺 お店の味を再現！
福岡の某有名ラーメン店の魚介とんこつつけ麺にそっくりな味にできました。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるので、自分で出来ないかと思ってチャレンジしました。
作り方
- 1
ラーメンスープの素（しょうゆ＋とんこつ）を鍋にいれ、分量の半分の水をいれあたためる
-
- 2
次に、かつおの粉 小さじ2、鶏ガラスープ小さじ1／2をいれてスープは完成
- 3
麺を時間より、やや短めに茹で、水でしめる
- 4
どんぶりに麺、ゆで卵、焼き豚、もやしをのせて完成！
-
- 5
スープがぬるくなったら、なべにかけて熱々に。
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コツ・ポイント
かつおの粉がいい味だしてくれます。
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