簡単！乾しいたけの炊き込みご飯

Name: 簡単！乾しいたけの炊き込みご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 2合; 乾しいたけ 6～8個; 人参 中1本; ごぼう(ささがき) 30ｇ; 油揚げ 1枚; ★乾しいたけの戻し汁 200cc; ★醤油 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★塩 小さじ1弱; ★水 適量; 三つ葉 少量

大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e

戻し汁も無駄なく使い、乾しいたけの出汁の香りと旨みが広がる具沢山の炊き込みご飯です。

このレシピの生い立ち
旨みたっぷりの戻し汁を使って、乾しいたけを余すことなく味わえるレシピです。
食欲の秋、お米が美味しいこの季節にオススメの一品です！

戻し汁も無駄なく使い、乾しいたけの出汁の香りと旨みが広がる具沢山の炊き込みご飯です。

簡単！乾しいたけの炊き込みご飯

大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e

戻し汁も無駄なく使い、乾しいたけの出汁の香りと旨みが広がる具沢山の炊き込みご飯です。

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材料

４人分

米 2合
乾しいたけ 6～8個
人参中1本
ごぼう(ささがき) 30ｇ
油揚げ 1枚
★乾しいたけの戻し汁 200cc
★醤油大さじ1
★酒大さじ1
★塩小さじ1弱
★水適量
三つ葉少量

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作り方

1
ｃ
2

人参はいちょう切り、油揚げは細切りにする。ごぼうはささがきのものを使用。
3

炊飯器に米と★を入れ、炊飯器の目盛りに合わせて水を足す。
4

乾しいたけなど具材を炊飯器に入れ、よく混ぜてから炊飯する。
5

炊きあがったらお好みで三つ葉を乗せる。

コツ・ポイント

乾しいたけは調理の前日から戻しておくといいと思います。
小さくても厚みのある椎茸を使うと弾力のある食感が楽しめます。

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大分県椎茸農協 @s_h_i_i_t_a_k_e

2020/10/13 07:59に公開

創業1907年(明治40年)、大分県の乾しいたけのみを取扱う専門農協です。「乾しいたけ」と書いて「ほししいたけ」と読みます。乾しいたけを普段使っている方も、これからチャレンジする方も、ぜひ参考にしていただければと思います。王道乾しいたけ料理からアレンジレシピまで、様々な乾しいたけレシピをお届けしますのでお楽しみに！【HP】http://osk-shiitake.or.jp/

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