ご飯を用意する。冷ごはんならレンジで温める

フライパンにごま油をひき温める

ご飯を投入、その上にマヨネーズをかけて中弱火程度でしばらく放置

軽く混ぜほぐしてご飯がパラパラになってきたら、濃縮白だしをひとまわしの半分くらいかけ炒める

最後に醤油をふたまわしかけ、火を強めて軽く焦がしたら完成