貴女風味で回鍋肉♥ゆりさん風
生姜、にんにくを油で焼き、各種のジャンで焼きつけてジユー、ジユーと炒めホイコーロータレを作り炒めた野菜、肉に絡める。
このレシピの生い立ち
野菜と肉をいっぺん単に食べて体力をつけご飯をモリモリ食べましょう。
貴女風味で回鍋肉♥ゆりさん風
生姜、にんにくを油で焼き、各種のジャンで焼きつけてジユー、ジユーと炒めホイコーロータレを作り炒めた野菜、肉に絡める。
このレシピの生い立ち
野菜と肉をいっぺん単に食べて体力をつけご飯をモリモリ食べましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はトンテキ用の塊だったので細か切り込みを入れ適当にカットしてニンニク、醤油、生姜、酒を入れ下味し１０分置く。
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- 2
小麦粉を振り油通しをする→
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- 3
ザルに上げ油をしっかり切っておく。
その間に回鍋肉のたれと野菜をカットしておく -
- 4
ホイコーロー【回鍋肉】タレを作って置く→酒、甜麺醤、豆板醤、醤油、生姜、にんにく、オイスター砂糖をフライパンで沸かす。→
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- 5
貴女風味で味を決めて→OK→
片栗粉水1:2であなたのお好みで濃度を決めて
０Ｋ【これお野菜とお肉に絡める】 -
- 6
野菜カット★キャベツ手ちぎり★ピーマン手ちぎりOK人参花カット、青ネギは細い斜めカット、玉ねぎ串ぎり、参考→にして下さい
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- 7
油を切ったフライパンにニンニクと生姜を入れ大1の油に香りをうつし人参玉ねぎを入れ上に手ちぎりキャベツを入れ、しばらく置く
- 8
人参玉ねぎに火が通ったらザクザク混ぜ合わせる。
火を止めて回鍋肉タレを半分入れまぜまぜし、ネギを入れ、残りのタレを入れる -
- 9
♥思った通り→野菜だけでもめちゃくちゃ美味しい→タレと野菜で混ぜて召し上がってみてください美味しいです
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コツ・ポイント
♥回鍋肉のたれは【各大さじ1】を目安に作っておき他の野菜を炒めた時に調味料代わりに使っても０Ｋ
♥各中1で作り、辛さが足りなかったら豆板醤を足したり、甘さが足りなかったらお砂糖を足したり豆板醤を足したりします。濃度が濃ゆい時は、酒で薄める。
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