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ハリッサ・パット・ウンセン
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ハリッサ・パット・ウンセン-レシピのメイン写真

ハリッサ・パット・ウンセン

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

辛さ控えめ、ナンプラーを使わない美味しいタイ料理
このレシピの生い立ち
蓋を開けて、東南アジアを感じました。
現地でいただくと、辛すぎたので、ハリッサのマイルドな辛さは、私にはピッタリです。
■レシピ監修
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

辛さ控えめ、ナンプラーを使わない美味しいタイ料理
このレシピの生い立ち
蓋を開けて、東南アジアを感じました。
現地でいただくと、辛すぎたので、ハリッサのマイルドな辛さは、私にはピッタリです。
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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

辛さ控えめ、ナンプラーを使わない美味しいタイ料理
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蓋を開けて、東南アジアを感じました。
現地でいただくと、辛すぎたので、ハリッサのマイルドな辛さは、私にはピッタリです。
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辛さ控えめ、ナンプラーを使わない美味しいタイ料理
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現地でいただくと、辛すぎたので、ハリッサのマイルドな辛さは、私にはピッタリです。
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材料

2人分
  • 春雨 30g
  • 豚肉 60g
  • ニンニクみじん切り 1片
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんじん 3cm
  • ピーマン 1個
  • 白菜 大きな葉1枚
  • 卵 1個
  • サラダ油 大さじ1
  • 合わせ調味料  
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ゴールデンマスタード(ハリッサ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①春雨は袋の表記通り戻して、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    ②タマネギは薄切り、ニンジン、ピーマンは縦千切り、白菜、豚肉は一口大に切る

  3. 3

    ③フライパンにサラダ油を入れ熱し豚肉を炒め、色が変わったらニンニク②の野菜を加え炒め、合わせ調味料を加えさらに炒める。

  4. 4

    ④フライパンの手前をあけて、卵1個を割り入れ、崩しながら具と混ぜながら炒める。

  5. 5

    ⑤④に春雨を入れて全体が混ざったら出来上がり。

コツ・ポイント

食べるときに追いハリッサして自分の味にしてもOKです。
ナンプラーを使わずに、ハリッサが香り立つようにしました。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2020/10/09 02:28に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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このレシピのキーワード

春雨 白菜 豚肉 にんじん ピーマン にんにく マスタード 卵 酒 玉ねぎ

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