厚揚げを1.5cm間隔に切っておきます。

①に小麦粉をまぶし、フライパンにごま油をひいて並べ、両目こんがりするまで焼きます。

焼けたらお皿に並べて、かつお節と小ネギをパラパラかけて出来上がり。