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豚とこんにゃくの炒め物
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豚とこんにゃくの炒め物-レシピのメイン写真

豚とこんにゃくの炒め物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

こくまろでお箸がススム
このレシピの生い立ち
カロリーが高い豚ばら肉をこんにゃくと合わせ、ヘルシーに仕上げました。

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材料

  • 豚ばら焼肉用(3㎝角) 250g
  • 板こんにゃく(2㎝角) 1枚
  • ピーマン(1㎝角) 1個
  • いりごま 適量
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 調味料
  • 清酒 大さじ2
  • 本みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 焼きあご出汁(顆粒) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を合わせ

    • 豚とこんにゃくの炒め物作り方1写真
  2. 2

    小さじ1(記載外)で豚肉とこんにゃくを炒め

    • 豚とこんにゃくの炒め物作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れ

    • 豚とこんにゃくの炒め物作り方3写真
  4. 4

    炒めると調味料から大きな泡がでます。

    • 豚とこんにゃくの炒め物作り方4写真
  5. 5

    調味料の泡が小さくなったら、いりごまとお好みで輪切り唐辛子、ピーマンを入れ

    • 豚とこんにゃくの炒め物作り方5写真
  6. 6

    器に盛って完成です。

    • 豚とこんにゃくの炒め物作り方6写真
  7. 7

    いただきま~す。

    • 豚とこんにゃくの炒め物作り方7写真

コツ・ポイント

焼きあご出汁は和風だしで可です。ピーマンは彩と食感のため入れています。刻み葱等でも可です。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/10/15 22:54に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242882
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