牛丼

Name: 牛丼
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛バラ切り落とし肉 300g; 玉ねぎ 1個; 酒 90cc; みりん 大さじ2; ☆だし汁 100cc; ☆砂糖 大さじ2; ☆醤油 大さじ3

比伊助 @cook_40063968

簡単料理だけど奥が深いよね。

このレシピの生い立ち
牛肉の切り落としと玉ねぎを安価で購入出来たので『牛丼』を作ってみました。

小間切れ肉なら、いろんな部位が混じってるから味に深みが出るかもね。

簡単料理だけど奥が深いよね。

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牛肉の切り落としと玉ねぎを安価で購入出来たので『牛丼』を作ってみました。

小間切れ肉なら、いろんな部位が混じってるから味に深みが出るかもね。

牛丼

比伊助 @cook_40063968

簡単料理だけど奥が深いよね。

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牛肉の切り落としと玉ねぎを安価で購入出来たので『牛丼』を作ってみました。

小間切れ肉なら、いろんな部位が混じってるから味に深みが出るかもね。

簡単料理だけど奥が深いよね。

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牛肉の切り落としと玉ねぎを安価で購入出来たので『牛丼』を作ってみました。

小間切れ肉なら、いろんな部位が混じってるから味に深みが出るかもね。

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材料

2〜3人分

牛バラ切り落とし肉 300g
玉ねぎ 1個
酒 90cc
みりん大さじ2
☆だし汁 100cc
☆砂糖大さじ2
☆醤油大さじ3

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作り方

1

玉ねぎは上下を落とし皮を剥き、縦半分に切ったら繊維に対して直角に、5mm幅程度に切ります。
2

鍋に酒とみりんを入れ、強火にかけアルコール分を飛ばしてから☆印の調味料を加えて中火に落とします。
3

牛肉と玉ねぎを加え、時々上下を返しながら10分程煮込んだら出来上がり。
4

お気に入りの丼にご飯を盛り❸を好きなだけぶっかけて頂きましょう♪

コツ・ポイント

煮込み具合でクタクタ玉ねぎやシャキシャキ玉ねぎに出来ますよ。

お好みで紅しょうがや七味を添えて美味しく頂きましょう♪

卵黄を落としてもいい感じですね。

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つくれぽ

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比伊助 @cook_40063968

2020/11/05 10:08に公開

15年ほど京都で一人暮らししていた男です。前からクックパッドのレシピを参考に自炊しています。よろしくお願いします。2020の新型コロナウィルスの影響で職場で雇止めになり実家に戻る事になり現在求職中です。

このレシピのキーワード

牛丼お肉酒玉ねぎ牛バラ肉

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