うまみしっかりトマト肉豆腐

Name: うまみしっかりトマト肉豆腐
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース肉（薄切り） 150ｇ; 片栗粉 大さじ1; 木綿豆腐 100ｇ; トマト 中2個（290ｇ）; 青ねぎ 2本（10ｇ）; オリーブオイル 大さじ1/2; キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ 大さじ1と1/2; マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん 大さじ1と1/2

福島県 @fukushima

福島県産の食材を使い、栄養をバランス良く、美味しく減塩♪
福島県では、南会津町やいわき市がトマトの主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事＋おいしく減塩」を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、キッコーマン食品株式会社と福島県の連携メニューです。

うまみしっかりトマト肉豆腐

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材料

2人分

豚ロース肉（薄切り） 150ｇ
片栗粉大さじ1
木綿豆腐 100ｇ
トマト中2個（290ｇ）
青ねぎ 2本（10ｇ）
オリーブオイル大さじ1/2
A
キッコーマンいつでも新鮮味わいリッチ減塩しょうゆ大さじ1と1/2
マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん大さじ1と1/2

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作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。豆腐は水切りし、3㎝角に切る。トマトは3㎝角に切る。
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を加えて火が通るまで中火で炒める。豆腐を入れ、Aを加えて炒める。
3

トマトを加え、汁気がなくなるまでトマトの形が崩れないように、やさしく強火で炒め合わせる。
4

器に盛り付け、小口切りした青ねぎをちらす。

コツ・ポイント

福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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福島県 @fukushima

2026/06/12 04:21に公開

「はら食っち～なふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち（方言でおなかいっぱい）」食べてほしいという思いを込めました。福島県には、豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。県農林水産部公式YouTubeチャンネルでは、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw

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トマト肉豆腐

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