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★白身系魚の煮付け★
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★白身系魚の煮付け★-レシピのメイン写真

★白身系魚の煮付け★

☆ミルたん☆
☆ミルたん☆ @cook_40299416

淡白なアカハタを濃いめの味付けで！身が剥がれやすいから、子供も上手に食べれちゃう♪
このレシピの生い立ち
パックにたくさん入ってとてもお安い☆
濃い目に煮たら美味しいかなっと思いました(*^^*)

淡白なアカハタを濃いめの味付けで！身が剥がれやすいから、子供も上手に食べれちゃう♪
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パックにたくさん入ってとてもお安い☆
濃い目に煮たら美味しいかなっと思いました(*^^*)

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★白身系魚の煮付け★

☆ミルたん☆
☆ミルたん☆ @cook_40299416

淡白なアカハタを濃いめの味付けで！身が剥がれやすいから、子供も上手に食べれちゃう♪
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パックにたくさん入ってとてもお安い☆
濃い目に煮たら美味しいかなっと思いました(*^^*)

淡白なアカハタを濃いめの味付けで！身が剥がれやすいから、子供も上手に食べれちゃう♪
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パックにたくさん入ってとてもお安い☆
濃い目に煮たら美味しいかなっと思いました(*^^*)

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材料

4人分
  • アカハタ 小８匹
  • しいたけ 小４個
  • 生姜 １カケ
  • ☆水 １００ml
  • 酒 大さじ３
  • みりん 大さじ３
  • 砂糖 大さじ２
  • 醤油 大さじ３
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作り方

  1. 1

    包丁の背で、こそぐ様にしてウロコを取る。

  2. 2

    内臓はお腹を優しく押して、お尻から出す。
    ※包丁で切れ目を入れてとっても◎

  3. 3

    しょうがは薄くスライスして置く。

  4. 4

    フライパに調味料を入れ、沸騰したら魚を並べる。

  5. 5

    生姜を入れて、落し蓋をして、７〜８分たまに、お玉で煮汁を魚に掛けながら煮る。

  6. 6

    しいたけを入れて更に２〜３分煮て、出来上がり！

コツ・ポイント

柔らかく、水っぽい魚なので、濃いめの味付けで！煮てる間は鍋を揺らす程度で、あまり触らない事！

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☆ミルたん☆
☆ミルたん☆ @cook_40299416
2020/10/07 14:06に公開
食べ盛りのわがまま２人姉弟のママ(p_-)簡単だけど、手が込んだ風に、美味しそうに♪栄養満点！どっちも満足！ご飯が進むおかずを日々模索中(^^)私は満年ダイエッター＼(^o^)／
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このレシピのキーワード

煮付け しいたけ 酒 しょうが ハタ

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