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無水もつ鍋【自宅で簡単！】
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無水もつ鍋【自宅で簡単！】-レシピのメイン写真

無水もつ鍋【自宅で簡単！】

クックHYF2ZU☆
クックHYF2ZU☆ @cook_40366344

もう市販のスープはいらない！家にある調味料でおいしい簡単もつ鍋ができます！
このレシピの生い立ち
自宅で作るときはいつもこの分量でつくります。
だいたいおたま1杯ずつの調味料を入れて、あとは好みで調整してください！

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無水もつ鍋【自宅で簡単！】

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材料

4人分
  • もつ 100g
  • もも肉 1枚
  • ごぼう 100g
  • 糸こんにゃく 1パック
  • 豆腐 1丁
  • キャベツ 半玉
  • もやし 1袋
  • ニラ 1袋
  • 鷹の爪 適量
  • 胡麻 適量
  • しょうゆ 30cc
  • 白だし 30cc
  • みりん 30cc
  • 酒 30cc
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    もつを湯通ししておく

    • 無水もつ鍋【自宅で簡単！】作り方1写真
  2. 2

    もつ、もも肉、ごぼう、糸こんにゃく、豆腐と調味料を加え、味が染み込むまで煮込む

    • 無水もつ鍋【自宅で簡単！】作り方2写真
  3. 3

    キャベツ、もやしを加えてくたっとするまで蓋をして煮込む

    • 無水もつ鍋【自宅で簡単！】作り方3写真
  4. 4

    ニラ、鷹の爪、胡麻をのせて、完成✨

    • 無水もつ鍋【自宅で簡単！】作り方4写真

コツ・ポイント

野菜や豆腐から水分がでるので、最初はかなり味濃いめのスープで大丈夫！
ごぼうがポイントです✨
塩で味を整えてください！

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クックHYF2ZU☆
クックHYF2ZU☆ @cook_40366344
2020/10/10 14:07に公開
『お酒に合う』『簡単』がテーマ。レシピの分量は結構適当です。味見しながら自分好みにアレンジしてください。参考になれば嬉しいです！九州出身なので、九州の調味料使うことが多いです。
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このレシピのキーワード

鍋 ニラ ごぼう もも肉 もやし キャベツ モツ 酒 糸こんにゃく ゴマ 豆腐 トウガラシ

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