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無水もつ鍋【自宅で簡単！】
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無水もつ鍋【自宅で簡単！】-レシピのメイン写真

無水もつ鍋【自宅で簡単！】

クックHYF2ZU☆
クックHYF2ZU☆ @cook_40366344

もう市販のスープはいらない！家にある調味料でおいしい簡単もつ鍋ができます！
このレシピの生い立ち
自宅で作るときはいつもこの分量でつくります。
だいたいおたま1杯ずつの調味料を入れて、あとは好みで調整してください！

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無水もつ鍋【自宅で簡単！】

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クックHYF2ZU☆ @cook_40366344

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材料

4人分
  1. もつ 100g
  2. もも肉 1枚
  3. ごぼう 100g
  4. 糸こんにゃく 1パック
  5. 豆腐 1丁
  6. キャベツ 半玉
  7. もやし 1袋
  8. ニラ 1袋
  9. 鷹の爪 適量
  10. 胡麻 適量
  11. しょうゆ 30cc
  12. 白だし 30cc
  13. みりん 30cc
  14. 酒 30cc
  15. 塩 適量
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作り方

  1. 1

    もつを湯通ししておく

    • 無水もつ鍋【自宅で簡単！】作り方1写真
  2. 2

    もつ、もも肉、ごぼう、糸こんにゃく、豆腐と調味料を加え、味が染み込むまで煮込む

    • 無水もつ鍋【自宅で簡単！】作り方2写真
  3. 3

    キャベツ、もやしを加えてくたっとするまで蓋をして煮込む

    • 無水もつ鍋【自宅で簡単！】作り方3写真
  4. 4

    ニラ、鷹の爪、胡麻をのせて、完成✨

    • 無水もつ鍋【自宅で簡単！】作り方4写真

コツ・ポイント

野菜や豆腐から水分がでるので、最初はかなり味濃いめのスープで大丈夫！
ごぼうがポイントです✨
塩で味を整えてください！

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クックHYF2ZU☆
クックHYF2ZU☆ @cook_40366344
2020/10/10 14:07に公開
『お酒に合う』『簡単』がテーマ。レシピの分量は結構適当です。味見しながら自分好みにアレンジしてください。参考になれば嬉しいです！九州出身なので、九州の調味料使うことが多いです。
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