ひじきの煮物＆ひじきの玉子焼き
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
ひじきの煮物で、もう一品！
玉子焼きも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は、いつも作ります。つきこんにゃくの1袋が残っても困るので、つきこんに合わせて具材を調整しています。残り物のひじきの煮物はお弁当用に玉子焼きを作ります。
ひじきの煮物＆ひじきの玉子焼き
ひじきの煮物で、もう一品！
玉子焼きも美味しいです。
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は、いつも作ります。つきこんにゃくの1袋が残っても困るので、つきこんに合わせて具材を調整しています。残り物のひじきの煮物はお弁当用に玉子焼きを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきをひたひたの水で30分～1時間戻します。その後きれいに洗い、水切りします。
-
- 2
つきこんにゃくを湯どうし後、食べやすく切ります。戻し椎茸、人参を切り、油げも湯どうし後切ります。
-
- 3
サラダオイル大さじ1をフライパンに入れ椎茸、人参、油げを入れて炒めます。
-
- 4
3につきこんにゃくを入れて炒めます。
-
- 5
4にひじきを入れて炒めます。
-
- 6
椎茸の戻し汁と他の調味料を入れます。
-
- 7
中火～弱火で、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
-
- 8
煮汁がなくなったら完成です。
-
- 9
玉子を割って、ひじきの煮物を入れます
-
- 10
フライパンに、サラダオイルをひいて、9を入れます、かき混ぜるようにします。
-
- 11
片側に寄せて、焼き上げます。
-
- 12
完成です
-
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁が、足りない時は水を足して下さい。煮詰める火加減が、強すぎないように調整しながら煮詰めて下さい。だしパックがない時はほんだしを使用して下さい。甘い玉子焼きがお好きな方は少しお砂糖を入れて下さい
つくれぽ
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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