豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで２分加熱して水切りしておく

1は食べやすく切って3等分にわけておきます

なすは1cmくらいのななめ切りにして水に浸しておきます

しめじは房を取ってすすいでばらしておきます（今回半端は椎茸を６等分くらいに切って加えています）

3は水を切ってごま油をからめておきます

豚こまは3等分にわけてなるべく細かく刻んでから☆をからめてしばらくおきます

耐熱皿3つに6を3等分におきます

7に追加で片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます

8にみじん切り長ネギと△を3等分にのせます（長ネギは粗めで大丈夫です）

9に◎を3等分に加えてよくまぜてしばらくおきます（とまとは刻んでから）

なすとしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）

11に●を3等分にらからめてしばらくおきます

10をよくまぜてから12を下味の残りごと3等分にのせます

13にふんわりラップをしてレンジ600wで２分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）

14をよくまぜて豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます

15をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

軽く混ぜます（ここで完成にしても大丈夫です

ピーマンは乱切りにします

17に18を3等分にのせます

19にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）

好みでごまを散らして完成です