【鮭おにぎり】with サツマイモ

Name: 【鮭おにぎり】with サツマイモ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 1/4本; 塩鮭 1/2切; ご飯 2膳分

サツマイモの甘味と鮭の塩味があいまって、素敵な秋のおにぎりとなりました！
栗より美味いかもしれません！？
このレシピの生い立ち
築地の八百屋さん藤本商店のおかみから聞いたサツマイモの炊き込みご飯のレシピを、プラス鮭で、さらに美味しく！築地は、それぞれのお店が料理の先生みたいなものなので、深掘りすると楽しいです！

【鮭おにぎり】with サツマイモ

築地のしゃけこ @cook_40333912

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材料

2人分

サツマイモ 1/4本
塩鮭 1/2切
ご飯 2膳分

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作り方

1

鮭は焼き、骨を除き、細かくほぐしておきます。
2

サツマイモは薄い輪切りにしてから、千切りにする。
3

コメを炊飯する前に、水加減を少し多めにし、だし昆布を加えて浸水させる。
4

サツマイモを加えて、炊き上げる。
5

炊きあがりに鮭を加えておにぎりを握る。

コツ・ポイント

ご飯をたくさん炊く場合は、炊きあがり15分前にサツマイモを加えて蒸らす程度でも柔らかくなる。少量（1〜3合位）炊く場合は、最初からサツマイモを加えて炊く。

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つくれぽ

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築地のしゃけこ @cook_40333912

2020/10/11 17:32に公開

はじめまして築地場外市場の天然鮭専門店「昭和食品」の店主です。鮭のことなら何でも、お尋ねください。また、鮭の購入に関してもご相談ください。宜しくお願いいたします。ホームページ　https://tsukijisalmon.com/※「築地　鮭」で検索！＊cookpadmartでも販売中！「築地　昭和食品」で検索！取締役社長　佐藤友美子　

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