お野菜は、レタスでも、ラディッシュでもなんでもあり。お豆も茹でたひよこ豆などもあいます。お好みで、アンチョビやシーチキンを加える。先にオリーブオイル、塩、バルサミコなどで味受けした玉ねぎのみじん切りを加えても、また違った雰囲気になります。