チリコンカンスープ
アメリカでよく食べていたチリコンカンスープを、イオンで手に入る材料で再現してみました。簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
アメリカでよく食べてた、具沢山でちょっぴりスパイシーなチリコンカンスープを再現したいと思い作りました。ハウスのタコライスの素が重要なんですが、タコライスってあんまりメジャーじゃないから、販売休止になるんじゃないかと冷や冷やしています。
チリコンカンスープ
アメリカでよく食べていたチリコンカンスープを、イオンで手に入る材料で再現してみました。簡単で美味しい！
このレシピの生い立ち
アメリカでよく食べてた、具沢山でちょっぴりスパイシーなチリコンカンスープを再現したいと思い作りました。ハウスのタコライスの素が重要なんですが、タコライスってあんまりメジャーじゃないから、販売休止になるんじゃないかと冷や冷やしています。
アプリでひらく作り方
- 1
油大さじ1/2を鍋に入れ、玉ねぎとにんじんを中火で3分ほど炒める
- 2
水１リットルとコンソメ、ミックスビーンズ、コーンを加え、沸騰するまで待つ。その間にアクが浮いたら取る。
- 3
沸騰したら、肉団子、トマトソースを加え、蓋をして弱火〜中火で３０分煮込む。アクが出たらそのつど取る。
- 4
火を止め、タコライスのルー半箱を割り入れ、かき混ぜながら溶かし、再び蓋をして５分弱火で煮込む。
- 5
スープ皿に取り、上からシュレッドチーズを好きなだけかける
- 6
バタートーストと食べてもいいし、ご飯を投入してカレーっぽく食べても美味しい。
- 7
(アレンジ) 肉団子の代わりにひき肉を使う場合は手順1で玉ねぎとニンジンと一緒に炒めてください。
コツ・ポイント
イオンのベストバリュ の商品は、当たり外れがあるけど、このレシピに使った肉団子は美味しいと思う。ちょっとおかずが寂しい時に、チンしてケチャップかけて食べたり、スープに投入したり（基本何のスープにも合う。すまし汁とかにもグッド）、超便利。
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