全てレンジ梅パスタ味豚平焼き風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！薄味だけどくせになるさっぱり梅味がご飯によく合う豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
チャチャリーさんの豚とごぼうの梅パスタの味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ梅パスタ味豚平焼き風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！薄味だけどくせになるさっぱり梅味がご飯によく合う豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
チャチャリーさんの豚とごぼうの梅パスタの味が気になりマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです
作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
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- 2
人参は細切りにします
-
- 3
ピーマンも細切りにします
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- 4
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
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- 7
5に6を3等分におきます
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- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
-
- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 10
9は☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 11
8に◎を3等分にからめてしばらくおきます（梅干しは種をとり叩いてから）
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- 12
11をよくまぜてから10を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分半加熱してよくまぜます（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいをいれてよく混ぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで１分半加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。加熱した後の肉はよくほぐし混ぜて下さい。野菜に下味をつけておく事でしゃきしゃき食感になります。皿に油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。野菜の種類や量は好みで調整して下さい。
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