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鱈キャベツにんにくコンソメ煮
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鱈キャベツにんにくコンソメ煮-レシピのメイン写真

鱈キャベツにんにくコンソメ煮

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
神奈川&京都

胡椒が入らないと病院食のようですが。薄塩味も鱈・コンソメの旨味、食欲のにんにく風味で、ごはんおかずになります
このレシピの生い立ち
キャベツをコンソメで煮ただけのものを大量の胡椒で薄味な単調さを紛わして食べるということを20代の頃によくやってました。減塩のレシピコンテストのお題が出てきたのでコレを思い出し旨さの鱈とにんにくの風味の美味しさの助けも加えてレシピに。神奈川人

胡椒が入らないと病院食のようですが。薄塩味も鱈・コンソメの旨味、食欲のにんにく風味で、ごはんおかずになります
このレシピの生い立ち
キャベツをコンソメで煮ただけのものを大量の胡椒で薄味な単調さを紛わして食べるということを20代の頃によくやってました。減塩のレシピコンテストのお題が出てきたのでコレを思い出し旨さの鱈とにんにくの風味の美味しさの助けも加えてレシピに。神奈川人

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鱈キャベツにんにくコンソメ煮

生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
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胡椒が入らないと病院食のようですが。薄塩味も鱈・コンソメの旨味、食欲のにんにく風味で、ごはんおかずになります
このレシピの生い立ち
キャベツをコンソメで煮ただけのものを大量の胡椒で薄味な単調さを紛わして食べるということを20代の頃によくやってました。減塩のレシピコンテストのお題が出てきたのでコレを思い出し旨さの鱈とにんにくの風味の美味しさの助けも加えてレシピに。神奈川人

胡椒が入らないと病院食のようですが。薄塩味も鱈・コンソメの旨味、食欲のにんにく風味で、ごはんおかずになります
このレシピの生い立ち
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材料

2食分
  1. 鱈 2切れ
  2. キャベツ 100g(葉3枚)
  3. にんじん 1/3本
  4. にんにく 2片
  5. コンソメ顆粒 小さじ2(塩分2.6g)
  6. 胡椒 小さじ1
  7. 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    1カップの湯を沸かして顆粒コンソメ小さじ2を溶いて
    (塩分2.6g)

    • 鱈キャベツにんにくコンソメ煮作り方1写真
  2. 2

    鱈、ざく切りキャベツ、にんじん、にんにくスライスして加え、胡椒を小さじ1という強めの辛さ

    • 鱈キャベツにんにくコンソメ煮作り方2写真
  3. 3

    蓋して中火で10分ほどで完成

    • 鱈キャベツにんにくコンソメ煮作り方3写真

コツ・ポイント

1カップの200ccの湯から飛び出しすぎないように、大きすぎる切り方にしないように注意。
もっと湯を増やせばと言われるかもしれませんが、それでは薄味になるか味の濃さを維持して含有塩分が増えていくかとなってしまうので。

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生誕1973年独身男
生誕1973年独身男 @cook_40036999
2020/10/10 17:37に公開
神奈川&京都
クックブログの、引っ越し先(と、言ってもなにも更新してませんが。)https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点:神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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